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    【题目】学校午餐食谱：米饭、鱼、油煎鸡蛋，为使营养均衡，你认为应补充

    A. 黄瓜B. 牛奶C. 炸鸡排D. 红烧肉

    【答案】A

    【解析】

    题中的食谱中所含的营养素有：蛋白质、糖类、无机盐、油脂、水，缺少的是维生素。

    A、黄瓜中含有大量的维生素，故正确；

    B、牛奶中含大量的蛋白质，故错误；

    C、炸鸡排中含有大量的油脂和蛋白质，故错误；

    D、红烧肉中含有大量的蛋白质和油脂，故错误。

    故选A。

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