Question

3．如图为某品牌牛奶的部分标签，请据此回答下列问题[第（2）-（4）题用标签中的序号填写]：
（1）人体需要多种营养物质，除标签中所标注的，还缺少的一类营养物质是维生素；
（2）含量最多的营养成分是①；
（3）能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于④；
（4）灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是③．

Answer 1

分析 （1）根据人体需要的六大营养物质分析；
（2）含量最多的营养成分是水；
（3）淀粉属于糖类，能与碘水作用呈蓝色；
（4）根据蛋白质灼烧时的现象进行．

解答 解：（1）人体需要的六大营养物质有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大营养物质，由标签可知，此牛奶还缺少的一类营养物质是维生素；
（2）含量最多的营养成分是水；
（3）淀粉能与碘水作用呈蓝色，淀粉属于糖类；
（4）蛋白质在灼烧时产生烧焦羽毛臭味；
故答为：（1）维生素；（2）①；
（3）④；
（4）③．

点评 化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．