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    糖类（碳水化合物）是人类从食物中摄取的主要营养成分之一．下列物质中，不属于糖类的是


    1. A.
      油脂
    2. B.
      葡萄糖
    3. C.
      蔗糖
    4. D.
      淀粉
    A
    分析：根据糖类物质的分类判断，糖分为单糖、二糖、多糖．
    解答：A、油脂包括动物脂肪和植物油，不是糖类物质，属于脂类，所以错误．
    B、葡萄糖不能水解，属于单糖，所以正确．
    C、一个蔗糖可以水解成二个单糖分子，属于二糖，所以正确．
    D、一个淀粉分子可以水解成多个单糖分子，属于多糖，所以正确．
    故选A．
    点评：民以食为天，健康饮食是现代入的追求，所以六大营养素与人体健康知识便成为化学考查热点，特别是关于营养素的代谢过程、生理作用、缺乏症、食物来源、合理膳食的原则，在历年中考中出现频度极高．
    练习册系列答案
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