解：（1）①根据元素符号的书写方法，镁元素表示为：Mg；
②根据离子的表示方法：在表示该离子的元素符号右上角，标出该离子所带的正负电荷数，数字在前，正负符号在后，带1个电荷时，1要省略．若表示多个该离子，就在其元素符号前加上相应的数字；因此两个铁离子表示为：2Fe3+；
③引起酸雨的主要物质是二氧化硫，二氧化硫由显+4价的硫元素和显-2价的氧元素组成，根据化合价原则，其化学式可表示为：SO2；
④根据保持氧气化学性质的最小粒子是氧分子，其化学式为：O2；
（2）①铝在空气中能与氧气反应，生成一层致密的氧化铝薄膜，从而阻止了内部的铝进一步氧化；反应的化学方程式为：4Al+3O2=2Al2O3；
②黄瓜富含维生素，馒头提供糖类，而鸡蛋和豆腐都提供丰富的蛋白质．故选：BD；
（3）①根据元素周期表中的一个小格所提供的信息可知，钙元素的相对原子质量为40.08．
②书写带金字旁的属于金属元素（金属汞除外），故钙属于金属元素；
③氧化钙与水反应生成熟石灰，故可用于作干燥剂，吸收环境中的水分，可用于制取熟石灰，该反应会放出热量，故可用于加热食物，故填ABC；
故答案为：（1）①Mg；②2Fe3+；③SO2；④O2；（2）①4Al+3O2=2Al2O3；②BD；（3）①40.08；②金属元素；③ABC
分析：本题考查化学用语的意义及书写，解题关键是分清化学用语所表达的对象是分子、原子、离子还是化合价，才能在化学符号前或其它位置加上适当的计量数来完整地表达其意义，并能根据物质化学式的书写规则正确书写物质的化学式，才能熟练准确的解答此类题目．
点评：本题主要考查学生对化学用语的书写和理解能力，题目设计既包含对化学符号意义的了解，又考查了学生对化学符号的书写，考查全面，注重基础，题目难度较易．
按要求填空．
，Mg原子在化学反应中容易