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    14．江西不仅山清水秀、景色迷人，特色美食更是遍布各地，令各路“吃货”流连忘返．
    （1）南昌“藜蒿炒腊肉”风味独特，清香扑鼻．从分子角度解释“清香扑鼻”的原因是分子在不停地运动．
    （2）赣州“斋婆柚”汁多味美，齿颊生津．柚子皮还可以吸附室内异味，写出一种具有同样性质的化学物质名称木炭（或活性炭）．
    （3）吉安“安福火腿”营养丰富，历史悠久．“火腿”中能为人体提供能量的一种营养是蛋白质（或油脂）．
    （4）九江“茶饼”酥香可口，茶食精点．“茶饼”中所含淀粉[（C6H10O5）n]属于有机化合物（填“有机化合物”或“无机化合物”）．
    （5）宜春“丰城冻米糖”松脆香甜，誉满江南．“冻米糖”中蔗糖的化学式为C12H22O11，其中氢元素和氧元素的质量比为1：8．

    分析 （1）根据分子在不停地运动的特征分析回答．
    （2）根据具有吸附性的物质分析回答．
    （3）根据常见的食品中含有的营养素分析回答．
    （4）根据物质的组成分析类别．
    （5）根据化学式的意义分析计算．

    解答 解：（1）南昌“藜蒿炒腊肉”风味独特，清香扑鼻．“清香扑鼻”的原因是分子在不停地运动，香味的微粒通过运动分散到周围的空气中．
    （2）赣州“斋婆柚”汁多味美，齿颊生津．柚子皮还可以吸附室内异味，具有同样性质的化学物质还有木炭、活性炭等．
    （3）吉安“安福火腿”营养丰富，历史悠久．“火腿”中能为人体提供能量的营养是蛋白质、油脂等．
    （4）茶饼”中所含淀粉[（C6H10O5）n]，是含有碳元素的化合物，属于有机化合物．
    （5）蔗糖的化学式为C12H22O11，其中氢元素和氧元素的质量比为：（1×22）：（16×11）=1：8．
    故答案为：（1）分子在不停地运动；（2）木炭（或活性炭）；（3）蛋白质（或油脂）；（4）有机化合物；（5）1：8．

    点评 本题考查的是化学与生活的知识以及元素周期表中一个小格的意义，完成此题，可以依据已有的知识结合题干提供的信息进行．

    练习册系列答案
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    请完成下列填空：
    （1）NH3溶于水得到氨水，该溶液的pH大于 7（填写“大于”“小于”或“等于”）．
    （2）写出氯化钙溶液与碳酸钠溶液反应的化学方程式：CaCl2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaCl．
    （3）工业生产纯碱的流程中，碳酸化时析出碳酸氢钠而没有析出碳酸钠的原因是在相同的温度下，碳酸氢钠的溶解度小于碳酸钠的溶解度．

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    2．下列属于人体必需微量元素的是（　　）
    A．HB．MgC．CaD．Zn

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    A．使用含铝膨松剂制作油条
    B．使用铁锅代替铝制炊具
    C．用纸盒代替铝制品易拉罐盛装饮料
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    19．下列物质属于纯净物的是（　　）
    A．牛奶B．食醋C．柠檬水D．蒸馏水

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