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    今年上半年在台湾地区发生了“毒淀粉事件”，一些不法商人在淀粉中添加了有毒的物质“顺丁烯二酸”，分子式为C4H4O4，结构上与醋酸有类似，熔点：135℃，沸点：355℃。
    （1）通常状况下，顺丁烯二酸属于          （填选项序号）。
    A．无机物    B．有机物    C．固体    D．液体
    （2）下列有关顺丁烯二酸性质叙述正确的是          （填选项序号）。
    A．能使紫色石蕊试液变蓝    B．能与锌反应生成氢气   
    C．能与氢氧化钠溶液反应    D．能与氧化铜反应
    （3）近年来，涉及食品安全的事件较多，作为中学生，应该有所了解，请你列举出一个涉及食品安全的事件：                 。
    （1）B、D   （2）B、C、D   （3）牛奶三聚氰胺（或酒含塑化剂等）

    试题分析：（1）根据题意，顺丁烯二酸的熔点为135℃，故在常温下，顺丁烯二酸为液体；根据顺丁烯二酸的化学式C4H4O4可知，其中含有碳元素，故属于有机物。故选B、D
    （2）根据题意，顺丁烯二酸在结构上与醋酸类似，故其化学性质应与醋酸的化学性质相似，因此可根据醋酸的化学性质分析。
    A．醋酸溶液能使紫色石蕊试液变红色，错误；
    B．醋酸能与锌反应生成氢气，正确；
    C．醋酸能与氢氧化钠溶液反应，生成盐和水，正确；
    D．醋酸能与氧化铜反应，生成盐和水，正确。故选B、C、D
    （3）亚硝酸钠是一种工业用盐，白色或浅黄色固体，有咸味，常被不法分子用来制造假食盐，由于亚硝酸钠有毒，故用于烹调时会引起的中毒，严重者甚至会昏迷、死亡。
    甲醛在常温下是一种无色，有强烈刺激性气味的气体，能与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质，故不能用甲醛溶液来浸泡水产品等食用品，否则会引起人体蛋白质变性，使人中毒。
    长期服用含三聚氰胺的奶粉可导致肾结石，且三聚氰胺在高温下能分解放出氰化物；增塑剂，又称塑化剂，是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，但其对人体有害。
    点评：本题考查的知识点难度不大，且均属于对基础知识的考查，要求同学们在平时的学习中要加强基础知识的储备。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    在日常生活中，下列做法正确的是（  ）
    A．用亚硝酸钠烹调食物
    B．用蒸馏的方法降低水的硬度
    C．室内起火时，应立即打开所有门窗进行呼救
    D．为防止被雨水淋湿的自行车生锈，应先用干布擦净，再用带油的布擦

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    度尾文旦柚是莆田“四大名果”之一．其果实品质优良，气味芬香，含有糖类、维生素、钙、铁等营养成分．
    （1）文旦柚可以为人体提供　  　（填一种营养素名称）．
    （2）文旦柚中钙、铁指的是　  　（填“原子”、“分子”或“元素”），青少年缺　 　会患佝偻病．
    （3）文旦柚散发着芬香，从分子的角度解释这一现象　                   　．
    （4）合理地施用化肥是文旦柚丰收的重要因素，下列化肥属于复合肥的是　    　．
    A．Ca3（PO4）2B．KClC．CO（NH2）2D．KNO3

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    化学源于生活，生活中蕴含着许多化学知识。
    （1）生活用水在净化过程中常用                  吸附色素和异味。一般可以通过的     方法降低水的硬度。  
    （2）用洗洁精清洗油污，是利用了洗洁精的            作用。
    （3）大枣含有蛋白质、糖类及维生素等营养素，其中起到调节人体新陈代谢、预防疾病作用的是                  。
    （4）青少年处于生长发育期，为了补充人体需要的        元素，可以多吃奶制品、虾皮等食物。 

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    人体缺乏碘元素会引起的病症是（　　）
    A．贫血B．甲状腺肿大C．佝偻病D．夜盲症

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    小茵同学用连线分别对某一主题知识进行归纳，其中错误的一组是(     )

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    化学在生产生活中有重要的应用。根据所学知识回答下列问题：
    (1)请举例你生活中常食用的蛋白质和维生素的食物                            （各1种）。
    (2)人体缺乏碘元素会引起甲状腺肿大。则下列说法中错误的是        （填序号）。
    ①碘食盐中的碘是指碘单质       ②碘食盐中的碘元素是+5价      ③碘元素主要存在于新鲜蔬菜、瓜果中  
    (3) 家庭生活中常使用下列用品，其中用到有机合成材料的是          （填序号）。
    ①不锈钢炊具      ②合成橡胶手套        ③纯棉饰品        ④电话塑料外壳                                                                         
    （4）潍坊许多公共金属设施使用了科技含量非常高的氟碳漆，这种漆可以使设施的抗腐蚀能力提高3到5倍，其防锈的原理是（根据生锈条件说明）________                   
                                                            。
    （5）服装的面料主要成分是天然纤维与合成纤维方法，如何鉴别天然纤维与合成纤维                
                                                                         。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法不正确的是：
    A．缺铁会引起贫血B．缺碘易发生骨质疏松
    C．缺乏维生素A会引起夜盲症D．缺乏维生素C会引起坏血症

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：问答题

    （1）食品安全与健康密切相关。下列做法不会危及人体健康的是（    ）。
    A．用“苏丹红一号”作食品添加剂B．蒸馒头时加入适量纯碱
    C．加过量亚硝酸钠以保持肉质鲜美D．把霉大米淘净后继续食用
    （2）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖。请你列举一种富含淀粉的食物                。
    （3）油炸食物不宜多吃，因长时间煎炸会产生有毒物质丙烯醛(C3H40)，丙烯醛在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水。请写出丙烯醛完全燃烧的化学方程式                                        。

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