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    炒菜时，锅里的油起火，应该采取的最佳灭火措施是（ ）
    A．端下油锅
    B．向锅里泼水
    C．向锅里撒沙子
    D．盖严锅盖
    【答案】分析：根据灭火的原理：（1）清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离（2）隔绝氧气或空气（3）使温度降到可燃物的着火点以下解答本题．
    解答：解：灭火原理：破坏燃烧的一个条件使燃烧停止，就可以达到灭火的目的．灭火的原理有：（1）清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离（2）隔绝氧气或空气（3）使温度降到可燃物的着火点以下，锅里的油起火，应该采取的最佳灭火措施是用锅盖盖，使火隔绝氧气而熄灭，故选D．
    点评：本题考查学生对灭火原理知识的理解，并灵活应用到现实生活中以及实际解题当中．
    练习册系列答案
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    2、下列灭火措施中不恰当的是（　　）
    ①炒菜时，锅里的油起火应采取的最佳灭火措施是端下油锅
    ②桔秆、柴草着火，用水泼灭
    ③熄灭酒精灯最好用嘴吹灭
    ④电器着火，最先应当切断电源，再用干粉灭火器灭火
    ⑤汽油着火，应该立即用水浇灭
    ⑥撒在实验桌上的酒精着火，应用抹布盖灭．

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    16、下列处理事故的方法中正确的是（　　）

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    A．端下油锅
    B．向锅里泼水
    C．向锅里撒沙子
    D．盖严锅盖

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