Question

16、取四种植物的花瓣分别放在研钵中，加入酒精研磨，得到花汁．各取少许花汁，用稀酸或稀碱进行检验，结果如下表所示：

则下列说法中正确的是（　　）

A、研磨花瓣过程中加入酒精是为了溶解其中的色素

B、25℃时，大红花遇到pH=5的溶液会变成绿色

C、万寿菊花汁能用作酸碱指示剂

D、用雏菊花汁能区分食醋和肥皂水

Answer 1

分析：A、色素属于有机物一般不溶于水，易溶于酒精；
B、根据表中信息可推出显酸性的溶液能使大红花变成橙色；
C、根据表中信息可推出万寿菊在酸性、碱性溶液中都显黄色；
D、根据表中信息可推出显酸性的溶液不能使雏菊花汁变色，显碱性的溶液能使雏菊花汁变黄色．

解答：解：A、研磨花瓣过程中加入酒精是为了溶解其中的色素．故选项正确；
B、pH=5的溶液显酸性，显酸性的溶液能使大红花变成橙色．故选项错误；
C、万寿菊花汁不能用作酸碱指示剂，因为万寿菊在酸性、碱性溶液中都显黄色．故选项错误；
D、食醋显酸性，肥皂水显碱性，可以用雏菊花汁进行区分．故选项正确．
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点评：解答本题根据表中提供的信息来进行分析、判断色素与酸碱性溶液相互作用时颜色变化的情况．