Question

（2009?娄底）小亮去医院检查身体，医师建议他要多吃蔬菜、水果．从你所学知识判断，小亮应该补充的营养素是（ ）

• A．糖类
• B．维生素
• C．油脂
• D．蛋白质

Answer 1

【答案】分析：日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类；
水果和蔬菜中维生素C含量丰富，富含维生素C的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等，可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素C含量都不少；
油脂分布十分广泛，各种植物的种子、动物的组织和器官中都存在一定数量的油脂，特别是油料作物的种子和动物皮下的脂肪组织，油脂含量丰富；
含蛋白质多的食物包括：奶，肉，蛋类及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高．
解答：解：蔬菜、水果中富含维生素，医师建议多吃蔬菜、水果，说明摄入维生素量不足，应补充该营养素；
故选B
点评：蛋白质、油脂、糖类、维生素、水和无机盐是人体所需的六大营养素，前三者在体内代谢后产生能量，故又称产能营养素．