分析：根据物理变化与化学变化的定义及区别进行分析解答，化学变化是产生新物质的变化，物理变化是不产生新物质的变化．二者的本质区别是有无新物质产生
解答：解：A、冰雪融化只是冰变成水，状态改变了，没有产生新物质，是物理变化；
B、海水蒸发只是水变成水蒸气，状态改变了，没有产生新物质，是物理变化；
C、食物腐烂是食物与空气中的氧气发生氧化反应生成新物质而变质，是化学变化；
D、水果榨汁只是将水果中的汁液榨取出来，没有产生新物质，是物理变化．
故选C．
点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化．
