Question

（2009?扬州）碘元素对人体健康起着重要的作用，在食盐中加碘可有效预防甲状腺肿大的发生．如图是某品牌加碘盐的标签，请回答下列问题．（相对原子质量：K-39I-127O-16）

（1）写出碘酸钾中阳离子的符号，碘酸钾中K、I、O三种元素的质量比为．
（2）下列物质遇到碘（I₂）显蓝色的是．（填字母序号）
A．蔗糖水          B．米汤          C．食盐水
（3）高温烹饪会使含碘量降低，说明碘酸钾的化学性质之一是．
（4）根据有关数据估算，每500g该加碘食盐中碘酸钾（KIO₃）的质量范围是．（填字母序号）
A．15～30mg          B．25～51mg          C．60～120mg．

Answer 1

【答案】分析：（1）根据碘酸钾的结构回答前一空，根据碘酸钾的化学式回答后一空．
（2）根据碘遇淀粉变蓝的性质回答．
（3）根据高温烹饪会使含碘量降低的信息回答．
（4）根据标签中的信息碘含量30～60mg/Kg进行计算．
解答：解：（1）碘酸钾是由钾离子和碘酸根离子构成的，其中阳离子为K⁺，碘酸钾中K、I、O三种元素的质量比=39：127：（16×3）=39：127：48．
（2）碘遇淀粉变蓝色．A、蔗糖水中的溶质是蔗糖，所以错误，B、米汤中主要含量淀粉，所以正确，C、食盐水中主要含有氯化钠，所以错误．
（3）因为高温烹饪会使含碘量降低，所以它可能具有受热易分解的性质．
（4）碘酸钾（KIO₃）中碘的质量分数为×100%=59.3%，加碘食盐中碘含量30～60mg/Kg，每500g该加碘食盐中碘质量15～30mg，碘酸钾（KIO₃）的质量范围是～mg，即25～51mg．
故答案为：（1）K⁺；39：127：48；
（2）B；
（3）受热易分解；
（4）B．
点评：化学来源于生产、生活，又服务于生产、生活，因此与生产、生活相关的化学知识，不但可以指导人的生产、生活，而且还是中考的热点之一，特别是营养素、化学元素与人体健康的相关知识，食品安全知识，能源、环保知识，燃烧、灭火及生产安全知识，材料分类及对人和环境的影响等知识更是重中之重．