分析：分子的基本性质之一是分子间有间隔的，且是气体分子间的间隔大、固体分子间的间隔小；题目中的A、B、C选项是属于分子不断运动的事例；D选项压缩空气体积变小，分子的间隔变小．
解答：解：A、炒菜时能闻到香味是因为菜中含有香味的分子运动到了我们的鼻子之中的缘故，说明了分子在不断地运动．故不选；
B、湿衣服能晾干是因为衣服中的水分子运动到了空气中的缘故，说明了分子在不断地运动．故不选；
C、大烧杯中含有酚酞试液的烧杯A中的液体会慢慢变红是因为C中的浓氨水具有挥发性，挥发出来的氨气运动到了A烧杯中使无色酚酞变红的，说明了分子在不断地运动．故不选；
D、注射器中的空气在推压的过程中体积会变小是由于空气分子之间的间隔变小导致体积变小．故选．
故选D．
点评：本题是考查分子的基本性质，也是区别分子是不断运动与分子间有间隔的；分子间间隔的变化主要是状态和体积的变化．
