Question

【题目】食品保鲜的措施有添加防腐剂、填充气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等。

（1）熟食制品常加入防腐剂苯甲酸钠（化学式为C7H5O2Na）。如图是钠元素在元素周期中的部分信息，下列有关说法中错误的是_____（填字母）。

A 钠元素属于非金属元素　　　　　　　　　　B 钠的相对原子质量为22.99

C 钠原子核外共有11个电子　　　　　　　　　D 钠离子的符号为Na+

（2）糕点类食品常采用充氮气包装来延长保质期，这是因为氮气化学性质_____。

（3）某保鲜剂主要成分为铁粉，其保鲜原理是铁粉与包装袋中的_____发生化学反应。

Answer 1

【答案】A 不活泼 氧气、水分

【解析】

（1）A、根据元素周期表中的一格可知，中间的汉字表示元素名称，该元素的名称是钠，带“钅”字旁，属于金属元素，故选项说法错误。

B、根据元素周期表中的一格可知，汉字下面的数字表示相对原子质量，该元素的相对原子质量为22.99，故选项说法正确。

C、根据元素周期表中的一格可知，左上角的数字为11，表示原子序数为11；根据原子序数=核电荷数=质子数=核外电子数，则该元素的原子核外电子数为11，故选项说法正确。

D、钠原子核内有11个质子，核外有3个电子层，第一层上有2个电子、第二层上有8个电子，最外层上有1个电子，在化学反应中易失去1个电子而形成阳离子，钠离子的符号为Na+，故选项说法正确。

（2）糕点类食品常采用充氮气包装来延长保质期，是利用了氮气的化学性质不活泼。

（3）某保鲜剂主要成分为铁粉，其保鲜原理是铁粉与包装袋中的氧气、水分发生化学反应。

故答案为：（1）A；（2）不活泼；（3）氧气、水分。