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    25、食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类营养素．右图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结构．其中谷类富含的营养素是
    糖类
    ；蛋、奶、鱼、肉富含的营养素是
    蛋白质
    ；主要提供人体所需维生素C的食物是
    蔬菜、水果
    ；油脂对人体的作用是
    提供能量
    ．
    分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．
    解答：解：谷类中含有丰富的糖类物质．故填：糖类．
    蛋、奶、鱼、肉中含有丰富的蛋白质．故填：蛋白质．
    蔬菜、水果中含有丰富的维生素．故填：蔬菜、水果．
    油脂是为人体提供能量的重要物质．故填：提供能量．
    点评：解答本题要分析食物中的主要成分，然后再根据营养物质的分类进行分析、判断，从而得出正确的结论．
    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    9、下列对某一主题的知识归纳，有错误的一组是（　　）
    A．化学常识 B．化学与食品
    空气的主要成分-氮气和氧气
    硬水和软水-可用肥皂水来检验    		 甲 醛-浸泡肉类食品，以防变质
    工业盐-用来腌制凉果、酸菜等食物
    C．化学与生活 D．化学与能源
    蛋白 质、淀粉-用碘溶液来鉴别
    化纤织物、纯毛织物-用灼烧闻气味来鉴别    		 沼气、酒精-生物能源，可再生能源
    石油、煤-化石能源，不可再生能源

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