分析:化学变化是指有新物质生成的变化.物理变化是指没有新物质生成的变化.化学变化和物理变化的本质区别是是否有新物质生成.
解答:解:A、羊毛和合成纤维燃烧时有新物质生成,属于化学变化.故选项错误;
B、气球充气过多爆炸的过程中没有新物质生成,属于物理变化.故选项正确;
C、以大米、高粱、小麦等粮食为原料酿酒的过程中生成了酒精,属于化学变化.故选项错误;
D、铜制品在潮湿的空气中变成铜绿的过程中有新物质铜绿生成,属于化学变化.故选项错误.
故选B.
点评:解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成,如果没有新物质生成就属于物理变化.