C
分析:化学反应都遵循质量守恒定律,即参加反应的物质的质量总和等于反应后生成的物质的质量总和;物理变化不能用质量守恒定律解释.
解答:A、吸热、放热现象不属于质量方面的问题,不能用质量守恒定律解释.不符合题意;
B、干冰汽化属于物理变化,不能用质量守恒定律解释.不符合题意;
C、一定量的煤完全燃烧后生成的所有物质的质量之和大于煤的原质量,能够用质量守恒定律解释,因为空气中的氧气参加了反应,所以全燃烧后生成的所有物质的质量之和大于煤的原质量.符合题意;
D、氯化钠溶于水属于物理变化,不能用质量守恒定律解释.不符合题意;
故选C.
点评:解答本题要理解质量守恒定律的适用范围,即只有在化学变化中遵循质量守恒定律,物理变化不能用质量守恒定律解释.