A
分析：A、根据是否有新物质生成考虑；B、用淀粉、蔗糖、奶香精等掺和成“奶粉”是混合物的简单混合，没有发生反应；C、在晾干的咸菜表面会出现白色晶体是由于水分蒸发，晶体析出的过程；D、樟脑球渐渐消失是樟脑球升华，由固态变为气态的过程．
解答：A、燃料燃烧是可燃物与氧气发生的剧烈的氧化反应，属于化学变化；燃烧产物不能再燃烧，通过太阳能或生物能，又转化为能燃烧的燃料，说明组成结构都发生了变化，属于化学变化，故A正确；
B、用淀粉、蔗糖、奶香精等掺和成“奶粉”是混合物的简单混合，没有发生反应，属于物理变化，故B错；
C、在厨房里，“在晾干的咸菜表面会出现白色晶体”是由于水分蒸发，氯化钠溶解不了析出，这属于物理性质，故C错；
D、樟脑球渐渐消失是樟脑球升华，由固态变为气态的过程，属于物理变化，不是物理性质，故D错．
故选A．
点评：搞清楚物理变化和化学变化的本质区别是解答本类习题的关键．判断的标准是看在变化中有没有生成其他物质．一般地，物理变化有物质的固、液、气三态变化和物质形状的变化．物理性质和化学性质的区别是：是否通过化学变化表现出来．
燃烧产物
燃料，以上两个转化过程的变化均属于化学变化
