C
试题分析：可以根据溶液方面的知识进行分析、判断，从而得出正确的结论。A、饱和溶液降温后不一定能析出晶体，例如氢氧化钙的饱和溶液降温后就变成不饱和溶液，没有晶体析出，故错误；B、饱和溶液升温后不一定能析出晶体，例如大部分固体的溶解度随着温度的升高而增大，升高温度时，大部分饱和溶液变成不饱和溶液，没有晶体析出，故错误；C、溶液只有达到饱和后才有可能析出晶体，正确；D、溶液不达到饱和时是不可能析出晶体的，故错误。故选C考点：本题考查晶体和结晶的概念与现象，固体溶解度的影响因素点评：解答本题的关键是要充分理解溶液方面的特点，只有这样才能对问题做出正确的判断。
