Question

11．文文在整理桌面上的零食时发现：
（1）海苔中的干燥剂，主要成分为生石灰，用化学方程式来表示其干燥原理CaO+H₂O═Ca（OH）₂．
（2）牛肉干等食品常采用真空包装，目的是为了防止食品与氧气接触变质．
（3）某软糖的标签中看到了苯甲酸钠（化学式为C₆H₅CO₂Na），写出其相对分子质量的计算式12×7+1×5+16×2+23．

Answer 1

分析 （1）生石灰与水反应生成氢氧化钙，写出反应的化学方程式即可．
（2）真空包装是抽取其中的空气，使食品因无氧气而不会氧化，并且其中的微生物或者细菌等也因无法进行呼吸作用而窒息而死亡．
（3）根据相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，进行分析解答．

解答 解：（1）生石灰与水反应生成氢氧化钙，反应的化学方程式为：CaO+H₂O═Ca（OH）₂．
（2）为了延长食品的保质期，往往采用真空包装的方法，真空包装的目的是除去空气，使食品与氧气隔绝，使大多数微生物因缺少氧气受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢氧化而变质．
（3）苯甲酸钠相对分子质量的计算式为：12×7+1×5+16×2+23．
故答案为：（1）CaO+H₂O═Ca（OH）₂；（2）氧气；（3）12×7+1×5+16×2+23．

点评 本题难度不大，掌握氧生石灰的化学性质、真空包装的原理、相对分子质量的计算方法是正确解答本题的关键．