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    11、（1）青少年时期应注意均衡营养，合理搭配膳食．某同学的午餐食谱如下：“主食：米饭；副食：豆腐、红烧肉”．其中富含淀粉的是
    米饭
    ；该同学还需要补充的食物是
    青菜等蔬菜
    ．
    （2）食盐中加碘的目的是
    防止甲状腺肿大
    ．
    分析：（1）从体内营养素的食物来源和合理膳食的原则角度去考虑回答．
    （2）从碘的生理功能角度考虑回答．
    解答：解：（1）米饭中主要含有糖类；豆腐、红烧肉中主要含有蛋白质；另外豆腐和红烧肉中还含有油脂，水，无机盐，缺乏的是维生素，所以应补充含有维生素的食品．
    （2）碘是合成甲状腺激素的主要成分，缺乏碘会患甲状腺肿大．
    故答案为：（1）米饭；青菜等蔬菜；（2）防止甲状腺肿大．
    点评：化学来源于生产生活，也服务于生产生活，因此在近年的中考中，与生产生活实际相关的情景题已渐渐成为新宠．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    18、（1）青少年时期应注意均衡营养，合理搭配膳食．某同学的午餐食谱如下：“米饭、煎蛋、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤”．其中主要提供能量的是
    米饭
    ；富含植物蛋白质的是
    豆腐汤
    ；该同学还需要补充的食物是
    蔬菜或水果
    ．
    （2）①水
    属于
    （填“属于”或“不属于”）六大类营养素之一．
    ②保持水的化学性质的最小粒子是
    水分子
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    （1）青少年时期应注意均衡营养，合理搭配膳食．某同学的午餐食谱如下：“主食：米饭；副食：豆腐、红烧肉”．其中富含淀粉的是______；该同学还需要补充的食物是______．
    （2）食盐中加碘的目的是______．

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    （2008?河南）（1）青少年时期应注意均衡营养，合理搭配膳食．某同学的午餐食谱如下：“主食：米饭；副食：豆腐、红烧肉”．其中富含淀粉的是；该同学还需要补充的食物是．
    （2）食盐中加碘的目的是．

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    科目：初中化学 来源：2010年初中毕业班第三次调研测试化学试卷（解析版） 题型：填空题

    （2008?河南）（1）青少年时期应注意均衡营养，合理搭配膳食．某同学的午餐食谱如下：“主食：米饭；副食：豆腐、红烧肉”．其中富含淀粉的是；该同学还需要补充的食物是．
    （2）食盐中加碘的目的是．

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