分析:根据灭火原理:①清除或隔离可燃物,②隔绝氧气或空气,③使温度降到可燃物的着火点以下,据此结合灭火方法进行分析判断.
解答:解:A、实验桌上酒精着火,用湿抹布盖灭,能隔绝氧气,故选项说法正确.
B、油锅着火不能用水浇灭,因为油不溶于水且密度比水小,浮于水面上,达不到灭火的目的,故选项说法错误.
C、楼房失火,用高压水枪喷水扑灭,能使温度降到着火点以上,故选项说法正确.
D、电器着火,首先应切断电源,后用湿棉被盖灭,故选项说法正确.
故选B.
点评:本题难度不大,掌握灭火的原理和方法并能灵活运用是正确解答本题的关键.