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    （2011?北海）下列食物中富含蛋白质的是（ ）
    【答案】分析：可根据生命活动的六大营养素的食物来源进行分析解答．
    解答：解：
    A、面包的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，所以错误．
    B、鸡蛋中所含的主要营养素是蛋白质，所以正确．
    C、黄瓜中所含的主要营养素是维生素，所以错误．
    D、花生油中主要含有的营养素是油脂，所以错误．
    故选B．
    点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2011?北海）五一假期，小张一家人驾车去参观北海历史文化古迹--合浦曲樟客家土围楼．
    （1）途经加油站，小张给汽车加了乙醇汽油．乙醇俗称
    酒精
    酒精
    ，化学式为
    C2H5OH
    C2H5OH
    ．
    （2）土围楼护墙厚实坚固，建造对在墙体表面涂抹石灰浆[Ca（OH）2]．
    请你结合所学知识说说涂抹石灰浆的作用．
    石灰浆与空气中CO2反应生成坚硬的碳酸钙
    石灰浆与空气中CO2反应生成坚硬的碳酸钙

    （3）土围楼内有许多年代久远的木房子，建造时部分木材表面被烤焦炭化．
    请你谈谈烤焦的原因．
    常温下碳的性质不活泼，木材表面炭化有利于长时间保存
    常温下碳的性质不活泼，木材表面炭化有利于长时间保存

    （4）木质房子易着火，前人常在房子门旁放置一个水缸储水备用．
    ①从物质燃烧条件看，木材属于
    可燃物
    可燃物
    ．
    ②简述水能灭火的原理．
    水能使可燃物的温度降到着火点以下
    水能使可燃物的温度降到着火点以下
    ．

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