Question

（2007?无锡）生活中的下列做法不会损害人体健康的是（ ）

• A．用甲醛溶液浸泡水产品
• B．用亚硝酸钠作调味品
• C．用活性炭除去冰箱内的异味
• D．在食品中添加过量的防腐剂

Answer 1

【答案】分析：A、根据甲醛能破坏蛋白质结构的性质判断，
B、根据亚硝酸钠有毒进行判断，
C、根据活性炭有吸附性进行判断，
D、过量食用防腐剂对健康不利．
解答：解：A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故A错误，
B、亚硝酸盐对人体有害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害，故B错误，
C、活性炭具有疏松多孔的结构，有吸附性，可以吸附色素和异味，故C正确，
D、现在常用的防腐剂有：苯甲酸钠、硝酸盐、亚硝酸盐和二氧化硫等，过量食用对健康也是不利的，故D错误，
故选：C．
点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．