Question

味精是常见调味料之一，主要成分为谷氨酸钠．谷氨酸钠（C₅H₈NO₄Na）是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐．下列说法中正确的是（　　）

• A、味精属于纯净物
• B、谷氨酸钠中含有19个原子
• C、谷氨酸钠分子不显电性
• D、谷氨酸钠中碳、氮元素的质量比为30：7

Answer 1

考点：化学式的书写及意义,纯净物和混合物的判别,元素质量比的计算

专题：化学用语和质量守恒定律

分析：A、根据味精是常见调味料之一，主要成分为谷氨酸钠，进行分析判断．
B、根据谷氨酸钠的微观构成进行分析判断．
C、根据谷氨酸钠（C₅H₈NO₄Na）是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐，进行分析判断．
D、根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析判断．

解答：解：A、味精是常见调味料之一，主要成分为谷氨酸钠，还含有其它物质，属于混合物，故选项说法错误．
B、谷氨酸钠（C₅H₈NO₄Na）是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐，其1个粒子中含有19个原子，故选项说法错误．
C、谷氨酸钠（C₅H₈NO₄Na）是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐，不含谷氨酸钠分分子，故选项说法错误．
D、谷氨酸钠中碳、氮元素的质量比为（12×5）：14=30：7，故选项说法正确．
故选：D．

点评：本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算等进行分析问题、解决问题的能力．