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    【题目】民以食为天，食以安为先。

    （1）某校为学生制定的营养午餐食谱为：主食—米饭；副食—花生米、炖牛肉、清蒸鱼；饮品—牛奶。牛肉中主要富含的营养素是_____________。 请从营养均衡角度考虑，为学校再推荐的一道菜是_________________。

    （2）食品安全备受关注。下列做法会严重危害人体健康的是_______（填字母序号）。

    A 用甲醛溶液浸泡海产品 B 食品包装中充氮气防腐

    C 香肠中添加过量的亚硝酸钠延长保质期 D 霉变的大米蒸煮后食用

    【答案】蛋白质 炒青菜 ACD

    【解析】

    （1）牛肉主要含有蛋白质，米饭为糖类，牛肉、鱼提供蛋白质，花生米富含脂肪，牛奶也是蛋白质的主要供给物质，同时含有钙元素，所以需要增加维生素，而青菜富含维生素，所以增加炒青菜；

    故答案为：蛋白质；炒青菜。

    （2）A、甲醛为致癌物质，严重危害人体健康，选项A符合题意；

    B、氮气可以防止腐烂，避免误食变质食物，利于人体健康，选项B不符合题意；

    C、亚硝酸盐为有毒物质，不易食用，严重危害人体健康，选项C符合题意；

    D、霉变的大米生成有毒物质，不得食用，危害人体健康，选项D符合题意；

    故答案为：ACD。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】总结、归纳知识，有利于提升学习能力。下列知识归纳完全正确的一组的是( )

    A.化学与生活

    B.化学与健康

    ①用洗洁精清洗油污

    ②用灼烧的方法区分羊毛和涤纶

    ①人体缺铁会导致骨质疏松

    ②不能用甲醛浸泡海产品

    C.化学与安全

    D.化学与资源

    ①鉴别化学药品时可以品尝味道

    ②点燃可燃性气体前一定要验纯

    ①有计划、合理地开采各种矿产资源

    ②淡水资源取之不尽、用之不竭

    A.AB.BC.CD.D

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】“河长制”有利于加强水资源保护，防治水体污染。研学小组对两个工厂排污口排放的污水进行检测，发现共含HNO3、K2SO4、MgCl2和NaOH四种物质，其中每个排污口排放两种不同物质。下列关于污水成分的分析合理的是（　　）

    A.HNO3 和K2SO4一定来自同一排污口B.HNO3 和MgCl2一定来自同 排污口

    C.HNO3和NaOH一定来自同一排污口D.将两处污水混合后，溶液一定呈中性

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】逻辑推理是一种重要的化学思维方法，下列推理合理的是（ ）

    A.在同一化合物中，金属元素显正价，则非金属元素一定显负价

    B.化学变化伴随着能量变化则有能量变化的一定是化学变化

    C.单质含有一种元素，则含有一种元素的纯净物一定是单质

    D.催化剂的质量在反应前后不变，则在反应前后质量不变的物质一定是该反应的催化剂

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】据报道，某地发现一温泉，水温高达58℃。经监测分析，该温泉属硅酸盐矿泉，有软化血管的作用，对心脏病、高血压病等有良好的医疗保健作用。已知硅酸盐中硅元素的化合价为+4价，则硅酸的化学式为（　　）

    A.H2SiO4B.H2SiO2C.H2SiO3D.Na2SiO3

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】为探究影响锌与稀硫酸反应快慢的因素，小红同学进行了实验，并获得以下数据。请回答：

    实验编号

    锌的纯度

    稀硫酸的体积和浓度

    氧气的体积（mL）（前10min内收集）

    ①

    纯锌

    30mL 30%

    564.3

    ②

    含杂质的锌

    30mL 30%

    634.7

    ③

    纯锌

    30mL 20%

    449.3

    ④

    纯锌

    40mL 30%

    602.8

    （1）写出锌与稀硫酸反应的化学方程式____________________。

    （2）实验①和④的实验目的是____________________。

    （3）比较实验①和②，可得到的结论是________________________________________。

    （4）要研究硫酸浓度对反应快慢的影响，需比较实验__________和__________。

    （5）小红同学在进行上述实验时，还控制了表中以外的一些实验条件，所控制的这些实验条件是__________（举出一例即可）。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】归类整理是学习的一种重要方法。下列归类正确的是（ ）

    A.生铁、黄金、金刚石都是合金B.高锰酸钾、硝酸钾、氯酸钾都是盐

    C.纯碱、烧碱、熟石灰都是碱D.塑料、玻璃和合成橡胶都属于有机合成材料

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】人类的生产、生活离不开金属材料。

    （1）在空气中，铝比铁耐腐蚀，原因是什么?___________。

    （2）钢铁锈蚀实际上是铁与空气中的___________作用的结果。

    （3）用锅盖盖灭着火的油锅所依据的灭火原理是:___________。

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】推理是学习化学的重要思维方法。以下推理正确的是

    A.稀盐酸中能解离出氢离子:硫酸溶液中也能解离出氢离子

    B.铝锅表面易形成致密的氧化铝薄膜耐腐蚀:铁制品表面易形成铁锈也耐腐蚀

    C.某石灰矿中检测出含有氧化铁，因此该矿石也可用来炼铁

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