2008年9月,中国爆发三鹿奶粉事件,导致食用了受污染奶粉的婴幼儿患上肾结石疾病,其原因是奶粉中含有三聚氰胺{C3N6H6[C3N3(NH2)3]}.三聚氰胺价格便宜,不法厂家在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺,主要是它能冒充蛋白质,提高含氮量,欺骗质检部门和消费者.各品牌奶粉中蛋白质含量为15~20%,蛋白质中含氮量平均为16%.下列关于三聚氰胺的说法中错误的是( )
A.三聚氰胺由三种元素组成
B.这里“蛋白质中含氮量”的“氮”是指元素
C.每个三聚氰胺分子中含有6个碳原子、12个氮原子和12个氢原子
D.牛奶和奶粉中添加三聚氰胺后,即可提高含氮量,也可提高蛋白质的含量
【答案】
分析:A、根据宏观物质的元素组成进行解答;
B、根据化合物中元素的含量的意义进行解答;
C、根据分子的原子构成进行解答;
D、根据物质中元素的含量解答.
解答:解:
A、根据三聚氰胺C
3N
6H
6的化学式可看出,三聚氰胺是由碳、氮、氢三元素组成,说法正确;
B、“蛋白质中含氮量”的“氮”是指元素的含量;说法正确;
C、根据三聚氰胺C
3N
6H
6的化学式可看出每个三聚氰胺分子中含有3个碳原子、6个氮原子和6个氢原子,说法错误;
D、三聚氰胺中氮元素的质量分数=
×100%=66.7%,故牛奶和奶粉中添加三聚氰胺后,即可提高含氮量,也可提高蛋白质的含量,说法正确.
故选C
点评:本题主要考查根据化学式确定物质元素组成及元素之间的质量关系和元素的质量分数的计算.