B
分析：A、根据量筒的精确度进行分析判断．
B、根据酒精灯的使用方法、注意事项进行分析判断．
C、根据排空气法和排水法的区别进行分析判断．
D、根据托盘天平的精确度进行分析判断．
解答：A、量筒的最小分度是0.1mL，所以用10mL的量筒不能量取9.32mL水；故该实验操作不能达到预期目的．
B、酒精灯不慎打翻起火，最便捷的扑火方法是用湿抹布盖灭，这样既可以降低可燃物的温度，又可以隔绝空气而达到灭火的目的；故该实验操作能达到预期目的．
C、用排水集气法收集到的气体要比排空气法收集到的气体纯，由于空气的密度与氧气的密度相差不是很大，故排空气法收集到的气体氧气不是很纯；故该实验操作不能达到预期目的．
D、托盘天平用于粗略的称量，其精确度可达到0.1g，所以使用托盘天平不能称取10.58g碳酸钠粉末；故该实验操作不能达到预期目的．
故选B．
点评：本题主要考查常用仪器的使用方法和称量容器的精确度，在实验记录数据时必须依据所选仪器的精确度进行记录，否则数据就失去了意义．
