C
分析：根据中和反应的定义进行解答，其中中和反应是指酸与碱作用生成盐和水的反应，叫做中和反应，由于题中是盐酸，所以从所给的物质中判断出碱即可．
解答：A、铁属于金属，与酸的反应不是中和反应，故A错误；
B、氯化钡属于盐类物质，与酸的反应不是中和反应，故B错误；
C、氢氧化钠属于碱类物质，可以与酸发生中和反应，故C正确；
D、碳酸钙属于盐类物质，与酸的反应不是中和反应，故D错误；
故选C．
点评：本题考查的是酸碱中和反应，完成此题，可以依据中和反应的定义进行，知道中和反应是特指的酸和碱之间的反应．
