分析：根据化学的定义和研究内容进行分析判断，化学是一门研究物质的组成、结构、性质及其变化规律的科学，研究对象是物质，研究内容有组成、结构、性质、变化、用途等
解答：解：A、培育新品种，增加观赏价值，属于生物学研究的范畴，不属于化学研究的范畴，故A选项错误；
B、设计新程序，开发电脑新功能，属于信息技术领域研究的范畴，不属于化学研究的范畴，故B选项错误；
C、综合利用石油生产优良人造纤维，制造出了新的物质，属于化学研究的范畴，故C选项正确；
D、利用指南针确定航海方向，属于物理学领域研究的内容，不属于化学研究的范畴，故D选项错误．
故选D．
点评：了解化学研究的领域或内容，有利于激发学生学习化学的兴趣，培养社会责任感，符合新课程标准三维目标的要求．
