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    做面包时常用到一种既能减少面粉发酵产生的酸又能使面包松软的白色物质是
    A．食盐B．小苏打C．蔗糖D．烧碱
    B
    食盐不能与酸反应，所以不符合题意，小苏打是碳酸氢钠，碳酸氢钠能与酸反应产生二氧化碳，二氧化碳逸出时，在面包中留下大量的洞，俣面包松软，蔗糖不与酸反应，烧碱是氢氧化钠的俗称，具有强腐蚀性，不能用作食品添加剂，烧碱与酸反应也不产生气体。
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    相关习题

    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质中按酸、碱、盐顺序排列的是
    A．碳酸钠、硝酸、硫酸锌　　　B．硫酸亚铁、氢氧化钙、硫酸
    C．氯化钙、碳酸钙、氧化钙　　D．盐酸、氢氧化镁、硫酸铜

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    认真细致的观察和分析实验现象，有助于获得化学知识并学会科学探究的方法。以下分析你认为合理的是(     )
    A．在碳酸钠溶液中滴加酚酞试液变红色，可证明碳酸钠属于碱类
    B．某固体化肥与熟石灰混合研磨产生氨味，可证明该化肥一定是铵态氮肥
    C．某物质在氧气中完全燃烧，生成了氧化物，可证明该物质一定是单质
    D．将浓盐酸放置于空气中浓度会减小，可证明浓盐酸具有吸水性

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质中属于盐的是
    A．MnO2B．Zn（OH）2C．Ca（C1O3）2D．O2

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列物质中，属于盐的是（　　）
    A．氯化钠B．盐酸C．氧化镁D．氢氧化铝

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    石头纸是一种新型、环保纸张，坚固且不易燃烧。它是将碳酸钙粉末加上15％的聚乙烯塑料和5％的胶合剂，经特殊工艺处理后制成。下列说法正确的是
    A．聚乙烯塑料是一种天然有机高分子材料
    B．石头纸的普遍应用不能减少对树木的砍伐
    C．用稀盐酸和石灰水可检验出石头纸中是否含碳酸根
    D．石头纸和普通纸都不易与氧气发生反应

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （7分）学习碳酸钠知识时，老师做碳酸钠溶液和澄清石灰水反应演示实验，并对浑浊液过滤，得到澄清滤液。课堂上老师的提问和同学们的回答如下图所示。

    （1）碳酸钠的俗名是        。
    （2）假设你是丁同学，请你提出一个与甲、乙、丙同学不同的猜想，你的猜想是         。
    （3）你认为甲、乙、丙同学的猜想都合理吗？如有不合理的，请说明理由        。
    （4）甲同学针对自己的猜想进行了如下实验：
    实验步骤
    		实验现象
    		实验结论
    取样于试管中，滴入几滴稀盐酸
    		没有气体产生
    		猜想不成立
    你认为甲同学的实验设计是否正确？        ，其理由是        。
    （5）请你设计实验方案确定滤液中溶质的组成        。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    阳刚同学按教材中的家庭小实验自制汽水，可是家里没有冰箱，为了使自制的汽水变得冰凉可口，他想到可以从集镇上购买一种商品来产生制冷效果，他应该买的是
    A．硝酸铵B．小苏打C．生石灰D．食盐

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：问答题

    用作牙膏摩擦剂的轻质碳酸钙可以石灰石来制备，工业上主要生产流程如图，请回答：
    （1）写出下列物质或主要成分的化学式：生石灰______，石灰乳______．
    （2）“煅烧炉”中发生反应的化学方程式是：______．
    在“反应池”中主要发生反应的化学方程式是：______．
    （3）从反应池中分离出轻质碳酸钙的方法是______．
    （4）有人建议在上述流程中用煅烧炉排出的CO2气体替代“碳酸钠溶液”，这样做的优点是：
    ______．（任写1点）

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