A
分析：物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质．例如，颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点等．物质的化学性质是指通过化学变化表现出来的性质．例如，稳定性、氧化性、还原性、毒性、可燃性等．
解答：A、用液化石油气作家用燃料是利用液化石油气的可燃性，是化学性质；
B、用铜丝作导线利用铜的导电性，是物理性质；
C、用铁制成炒菜用的铁锅利用铁的导电性，是物理性质；
D、磁铁制成指南针是利用磁铁的磁性，是物理性质；
故选A
点评：掌握物理性质和化学性质的定义，理解物理性质和化学性质的本质区别----是否通过化学变化表现出来，了解二者包括的内容是解决这类问题的关键．
