B
分析：铜与水、氧气、二氧化碳充分接触时容易生锈；氯化钠不能和氧化铁反应；碳酸饮料中含有二氧化碳；锌的化学性质比较活泼，能和醋酸反应生成醋酸锌和氢气．
解答：A、铜在潮湿的空气中容易生锈．能成功；
B、用食盐水浸泡菜刀不能除去表面的锈斑，相反能够加快菜刀的生锈速率．不能成功；
C、碳酸饮料中含有二氧化碳，用碳酸饮料做二氧化碳性质实验．可以成功；
D、用电池“锌皮”与食醋反应可以制氢气．可以成功．
故选B．
点评：解答本题要掌握各种物质的性质方面的知识，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
