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    以下有关蛋白质的说法中正确的是（　　）
    A．酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂
    B．甲醛不会与蛋白质发生反应，因此用甲醛溶液（福尔马林）制作动物标本可长久保存
    C．蛋白质习惯上又被称为碳水化合物
    D．动物毛发（人的头发等）和植物纤维（棉花等）主要成分都是蛋白质，灼烧后都有烧焦羽毛气味

    A、酶是一类重要的蛋白质，能催化生物体内的反应．故A正确；
    B、甲醛可使细胞中的蛋白质凝固变状，抑制一切细胞机能，可杀菌防腐；故B不正确；
    C、蛋白质主要是由碳、氢、氧、氮四种元素组成的，不是碳水化合物；故C不正确；
    D、植物纤维（棉花等）的成分不是蛋白质，灼烧后有烧纸气味非烧焦羽毛的气味；故D不正确．
    故选A
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    14、2004年诺贝尔化学奖授予阿龙?切哈诺沃等三位科学家，以表彰他们发现了泛素调节的蛋白质降解．以下有关蛋白质的说法中错误的是（　　）

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    2004年诺贝尔化学奖授予阿龙?切哈诺沃等三位科学家，以表彰他们发现了泛素调节的蛋白质降解．以下有关蛋白质的说法中正确的是（ ）
    A．1965年，我国科学家在研究蛋白质结构的基础上，在世界上首次人工合成了结晶牛胰岛素
    B．浓硝酸、重金属盐等可使蛋白质发生化学变化，失去原有的生理功能
    C．蛋白质习惯上又被称为碳水化合物
    D．动物毛发（人的头发等）和植物纤维（棉花等）主要成分都是蛋白质，灼烧后都有烧焦羽毛气味

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    科目：初中化学 来源：2006年江苏省南京市鼓楼区中考化学二模试卷（解析版） 题型：选择题

    2004年诺贝尔化学奖授予阿龙?切哈诺沃等三位科学家，以表彰他们发现了泛素调节的蛋白质降解．以下有关蛋白质的说法中正确的是（ ）
    A．1965年，我国科学家在研究蛋白质结构的基础上，在世界上首次人工合成了结晶牛胰岛素
    B．浓硝酸、重金属盐等可使蛋白质发生化学变化，失去原有的生理功能
    C．蛋白质习惯上又被称为碳水化合物
    D．动物毛发（人的头发等）和植物纤维（棉花等）主要成分都是蛋白质，灼烧后都有烧焦羽毛气味

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