Question

我国《食品卫生法》规定，食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学或天然物质．工业染料苏丹红Ⅰ号不能用作食品添加剂．苏丹红Ⅰ号的化学式为C₁₆H₁₂N₂O，下列关于它的说法不正确的是（　　）

A．苏丹红Ⅰ号中含有四种元素

B．苏丹红Ⅰ号分子中含有16个碳原子、6个氢气分子、1个氮气分子和1个氧原子

C．苏丹红Ⅰ号中碳、氢、氮、氧的质量比为48：3：7：4

D．苏丹红Ⅰ号中碳元素的质量分数约为77.4%

Answer 1

A、苏丹红Ⅰ号（C₁₆H₁₂N₂O）由C、H、N、O四种元素组成，故A选项正确；
B、苏丹红Ⅰ号分子中含有16个碳原子、12个氢原子、2个氮原子和1个氧原子组成，B选项不正确，故选B；
C、苏丹红Ⅰ号中碳、氢、氮、氧的质量比为16×12：12×1：2×14：1×16=48：3：7：4故C选项正确；
D、苏丹红Ⅰ号中碳元素的质量分数为（16×12）÷（16×12+12×1+2×14+1×16）=77.4%故D选项正确．
故选C．