Question

19．“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题．下列做法不会损害人体健康的是（　　）

• A． 将瘦肉精添加于饲料中增加动物的瘦肉量
• B． 用霉变的花生压榨花生油
• C． 食用合格碘盐可以预防某种甲状腺疾病
• D． 用甲醛溶液浸泡海产品延长保存期

Answer 1

分析 A、根据“瘦肉精”的危害判断．
B、根据霉变的花生中含有黄曲霉毒素判断．
C、根据补充碘元素可以预防某种甲状腺疾病判断．
D、根据甲醛有毒判断．

解答 解：A、食用含有瘦肉精的肉会对身体产生危害，常见的有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别对心脏病、高血压患者危害更大，长期食用则可能导致染色体基变，诱发恶性肿瘤，故A错误．
B、霉变的花生中含有黄曲霉毒素，所以不能用霉变的花生压榨花生油，故B错误．
C、补充碘元素可以预防某种甲状腺疾病，故C正确．
D、甲醛有毒，所以不能用甲醛溶液浸泡海产品延长保存期，故D错误．
故选C．

点评 “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，食品安全不容忽视，要了解甲醛、亚硝酸盐、黄曲霉素、瘦肉精、三聚氰氨、二氧化硫等的危害和预防措施．