Question

食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧剂等．
（1）丙酸钠是一种常用的防腐剂，其化学式为C₃H₅O₂Na．它由______ 种元素组成，碳元素和氧元素的质量比为______．
（2）生石灰是常用的干燥剂．请用化学方程式表示其作干燥剂的原因______．
（3）铁粉也可用作保鲜剂，它利用了铁生锈的原理，所以又称“双吸剂”．这里的“双吸”是吸收空气中的______．有一袋铁粉使用了一段时间，表面已经生锈，经验证它还可以继续使用，其验证方法是加入过量的稀盐酸，写出有关反应的化学方
程式______、______．

Answer 1

解：（1）由丙酸钠化学式可知，丙酸钠是由碳、氢、氧、钠四种元素组成的，碳元素和氧元素的质量比为（12×3）：（16×2）=9：8．
（2）生石灰作干燥剂的原因是能与水反应生成氢氧化钙，反应的化学方程式为CaO+H₂O=Ca（OH）_2．
（3）铁易吸收空气中的氧气、水蒸气生成铁锈，铁锈的主要成分是氧化铁，能与盐酸反应生成氯化铁和水，反应的化学方程式为：Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O；铁能与过量的盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，反应的化学方程式为：Fe+2HCl=FeCl₂+H₂↑．
故答案为：（1）4；9：8；（2）CaO+H₂O=Ca（OH）₂；（3）氧气、水蒸气；Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂O；Fe+2HCl=FeCl₂+H₂↑．
分析：（1）根据丙酸钠化学式的含义、化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．
（2）生石灰能与水反应生成氢氧化钙，写出反应的化学方程式即可．
（3）根据铁生锈的条件进行分析，铁锈的成分是氧化铁，能与盐酸反应，铁能与盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，据此写出反应的化学方程式即可．
点评：本题难度不大，掌握化学式的含义、生石灰的化学性质、铁生锈的条件、酸的化学性质等是正确解答本题的关键．