Question

2012年9月26日，在河南红茶评选活动中四大名旦“玫瑰红”、“玉兰红”、“牡丹红”、“菊花红”以“茶引花香，花增茶味”赢得好评．
（1）“闻香识茶”利用了分子______ 的性质．
（2）泡茶对水质的要求较高．通常可用______来鉴定软水和硬水．

Answer 1

解：（1）“闻香识茶”是因为茶香中含有的分子是在不断的运动的，向四周扩散，使人们闻香识茶．
（2）硬水和软水的区别在于所含的钙镁离子的多少，生活中可用肥皂水来区分硬水和软水，产生泡沫较多的是软水，较少的硬水．
故答案为：（1）是在不断运动；（2）肥皂水．
分析：（1）根据分子是在不断的运动的进行分析解答．
（2）根据硬水与软水的检验方法进行分析解答．
点评：本题难度不大，掌握分子的基本性质及利用分子的基本性质分析和解决问题的方法、硬水与软水的检验方法是解答本题的关键．