【题目】阅读下面科普短文（原文作者：龙门、宋野等，原文有删改）
咸鸭蛋是人们常用的一种食品，咸鸭蛋黄还是制作粽子、点心等食品的材料。咸鸭蛋中富含锌、钙，对儿童身体及骨骼的生长有帮助，并能在一定程度上预防贫血。
资料1：腌制原理
咸鸭蛋在腌制过程中，食盐通过蛋壳及蛋壳膜不断向蛋内渗透，虽然没有改变蛋白质及脂肪的成分，但却改变了蛋白中蛋白质的特性及蛋黄中脂质含量。
资料2：腌制过程
腌制鸭蛋一般经过以下几个步骤：鲜蛋→检验（照蛋）→洗蛋→晾干→放入食盐水溶液中装罐→腌制。一般腌制30天，就能得到味美的咸鸭蛋。资料显示，将晾干后的鲜鸭蛋放入1%的盐酸溶液中浸泡10分钟，蛋壳（主要成分是CaCO3）与盐酸溶液发生反应，蛋壳表面的毛孔增大。放入饱和的食盐水中，溶液更易通过蛋膜进入蛋清，只需7天左右就可腌制出合格的咸蛋（蛋内的食盐含量及蛋黄内的油脂含量均达到国家标准），且口感很好。
资料3：影响咸鸭蛋品质的因素
咸鸭蛋的蛋黄指数是鸭蛋品质的一个重要指标。一般情况下，蛋黄指数越高，品质越好。不同腌制条件对蛋黄指数的影响如下所示。
资料4：咸鸭蛋的食用
咸鸭蛋与鲜蛋的营养价值基本相同，但咸鸭蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量比鲜鸭蛋高。特别是含钠量高，折算成含盐量，每只咸蛋含盐在6g以上。长期高盐摄取是造成高血压、胃粘膜受损等疾病的原因。
依据文章内容，回答下列问题。
（1）鲜鸭蛋及咸鸭蛋中均含锌、钙，“锌”“钙”指的是（填“分子”、“原子”或“元素”）。
（2）请写出蛋壳和盐酸反应的化学方程式。
（3）影响咸鸭蛋品质的因素有。
（4）当腌制温度为25℃、腌制时间为30天时，用盐量为g/(100g)，咸鸭蛋品质最高。
（5）请写出一条食用咸鸭蛋的建议。
【答案】
（1）元素
（2）CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + H2O + CO2↑
（3）腌制温度、时间、用盐量
（4）25
（5）适量食用
【解析】（1）由所学知识可知，鲜鸭蛋及咸鸭蛋中均含锌、钙，“锌”“钙”指的是元素；
（2）蛋壳的主要成分是碳酸钙，和盐酸反应生成氯化钙、二氧化碳、水，化学方程式CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + H2O + CO2↑。
（3）由题中信息可知，影响咸鸭蛋品质的因素有腌制温度、时间、用盐量，
（4）由题中信息可知蛋黄指数越高，品质越好；当腌制温度为25℃、腌制时间为30天时，用盐量为24-26g/(100g)，咸鸭蛋品质最高。
（5）咸鸭蛋中钠、钙、铁、硒等矿物质元素含量比鲜鸭蛋高。特别是含钠量高，折算成含盐量，每只咸蛋含盐在6g以上。长期高盐摄取是造成高血压、胃粘膜受损等疾病的原因。应适量食用咸鸭蛋。
故答案为：元素；CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + H2O + CO2↑；腌制温度、时间、用盐量；25；适量食用
（1）物质是由元素组成的
（2）根据反应物、生成物、反应条件写出方程式
（3）（4）（5）根据题中信息可以解答
阅读快车系列答案科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】目前使用的燃料大多来自化石燃料。
（1）化石燃料包括天然气、煤、。
（2）天然气的主要成分是甲烷，甲烷燃烧的化学方程式为。
（3）为解决化石燃料日益枯竭的问题，需要开发和使用新能源，如（填一种即可）。
（4）越来越多的人选择拼车出行，拼车出行的好处有______（填序号）。
A.降低出行成本
B.减少汽车尾气排放
C.减少使用汽油，节约能源
D.降低交通压力，缓解拥堵
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科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】下列有关物质燃烧现象的叙述中，错误的是 （ ）
A. 铁丝在氧气中燃烧：火星四射，生成黑色固体
B. 硫在氧气中燃烧：产生淡蓝色火焰，生成刺激性气味的气体
C. 碳在空气中燃烧：发出白光，生成能使石灰水变浑浊的气体
D. 红磷在空气中燃烧：发光，生成大量白烟
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科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】下列有关实验现象描述正确的是（ ）
A. 红磷在空气中燃烧，产生大量白雾
B. 将一氧化碳通入装有灼热氧化铜的玻璃管，生成铜和二氧化碳
C. 铁丝在空气中剧烈燃烧，火星四射，生成黑色固体
D. 镁条在空气中燃烧,发出耀眼的白光，生成白色固体
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科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】下列实验现象描述，不正确的是（ ）
A. 铁丝在氧气中燃烧，火星四射，生成黑色固体
B. 铜丝插入硫酸铝中，铜丝表面有银白色物质析出，溶液变为淡蓝色
C. 红磷在空气中燃烧，产生大量的白烟
D. 镁条在稀盐酸中反应剧烈，产生大量气泡
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科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】当厨房中燃烧天然气时，发现火焰发红且有较多烟尘，可能的原因是
A. 温度达不到天然气的着火点 B. 天然气中混有较多水蒸气
C. 进空气的阀门开得太大 D. 进空气的阀门开得太小
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科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】A、B、C、D、E、F、G都是由C、H、O中的一种或两种元素组成的初中化学常见的物质。常温常压下，G是无色、无味的液体，在4℃以上时，它的密度变化符合“热胀冷缩”规律，但在0℃和4℃之间却表现为“热缩冷胀”。“”表示一种物质在一种条件下能生成另一种物质；“”表示两种物质能发生反应。
（1）C的化学式是。
（2）A，B，C，D，E，F，G七种物质中，属于氧化物的是。
（3）请写出D生成E的化学方程式。
（4）若E与F反应只生成G，写出反应的化学方程式，并画出反应过程中各阶段的微观示意图。
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科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】氯酸钾(KClO3)为无色片状结晶或白色颗粒粉末,常温下稳定,在400以上分解出氧气。氯酸钾中氯元素的化合价是
A. －1 B. ＋1 C. ＋2 D. ＋5
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科目：初中化学 来源： 题型：
【题目】下列归类正确的是
选项 | 归类 | 物质 |
A | 红色固体 | 铜、红磷、镁条 |
B | 刺激性气味的气体 | 氨气、二氧化碳、氯化氢 |
C | 稀有气体 | 氦气、氖气、氩气 |
D | 可直接加热的仪器 | 试管、蒸发皿、烧杯 |
A. A B. B C. C D. D
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