分析：A、根据水的元素组成、人体缺铁会引起贫血症、空气中含量最多的物质是氮气进行解答；
B、根据氩气是由原子构成的、氧气是由氧分子构成的、氯化钠是由离子构成的进行解答；
C、根据灭火的原理、加油站附近漂浮着可燃性气体，遇明火可能会发生爆炸、加热液体的注意事项进行解答；
D、根据含磷洗衣粉的使用会造成水体的富营养化、使用乙醇汽油可以减少汽车尾气污染、使用新型能源可以减少酸雨的发生进行解答．
解答：解：A、水是由氢、氧元素组成；人体缺铁会引起贫血症；空气中含量最多的物质是氮气，氮气是由氮元素组成的，所以空气中含量最多的元素是氮元素，故A正确；
B、氩气是由氩原子构成的；氧气是由氧分子构成的；氯化钠是由由Na+和Cl-构成，故B错误；
C、酒精灯着火用湿抹布盖灭，可以隔绝氧气，从而起到灭火的目的；加油站附近漂浮着可燃性气体，遇明火可能会发生爆炸，所以要严禁烟火；加热液体--管口不能对准人，防止液体喷出伤人，故C正确；
D、含磷洗衣粉的使用会造成水体的富营养化，所以使用无磷洗衣粉能减少水污染；使用乙醇汽油可以减少汽车尾气污染；使用新型能源可以减少酸雨的发生，故D正确．
故选：B．
点评：通过回答本题知道了物质与元素、分子、原子的关系，知道了一些安全常识，环境保护与物质使用之间的关系．
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