Question

下列有关实验说法正确的是（　　）

• A、向某无色溶液中滴加酚酞试液，溶液变红，则该溶液一定是碱的溶液
• B、将饱和硫酸铵溶液加入鸡蛋清中，析出白色固体，该固体主要是硫酸铵
• C、向鸡蛋清溶液中加入少量浓硝酸并微热以检验蛋白质的存在
• D、向氮肥中加入熟石灰粉末进行研磨，一定能够闻到刺激性气味

Answer 1

考点：酸碱指示剂及其性质,铵态氮肥的检验,鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质

专题：常见的碱 碱的通性,常见的盐 化学肥料

分析：A、无色酚酞溶液遇碱性溶液变红、显碱性的不一定是碱的溶液进行分析判断．
B、根据鸡蛋清溶液属于蛋白质溶液，加入少量饱和的硫酸铵溶液会发生盐析进行分析判断．
C、根据浓硝酸能使蛋白质发生颜色反应，变成黄色，进行分析判断．
D、根据铵态氮肥的性质进行分析判断．

解答：解：A、向某无色溶液中滴加酚酞试液，溶液变红，该溶液不一定是碱的溶液，如碳酸钠溶液显碱性，属于盐，遇碱性溶液变红，故选项说法错误．
B、向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，可以观察到的现象为析出沉淀，说明饱和硫酸铵溶液可使蛋白质的溶解性变小，此过程叫做蛋白质的“盐析”，故选项说法错误．
C、浓硝酸能使蛋白质发生颜色反应，变黄色，故可以检验蛋白质的存在；选项说法正确．
D、向铵态氮肥中加入熟石灰粉末进行研磨，会产生氨气，能够闻到刺激性气味，但不是所有氮肥故选项说法错误．
故选C．

点评：本题难度不大，掌握常见酸碱指示剂的性质、常见溶液的酸碱性、蛋白质的性质、盐的化学性质、铵态氮肥的性质等是正确解答本题的关键．