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    （2013?惠州一模）制豆腐是中国古代的一项重要发明，而罗浮山的山水豆腐是以当地特有山水磨豆制成，以口感嫩滑、豆香盈口而出名，其主要成分如表所示：
    水豆腐的主要成分
    物质                每100g含有
    水                      89.3g
    蛋白质                    4.7g
    油脂                      1.3g
    糖类                      2.8g
    维生素B1                  0.06mg
    维生素B2                  0.03mg
    钙                       0.24g
    铁                        1.4g
    其他                    0.064g
    （1）除豆腐外，很多食物也能提供丰富的蛋白质．下列能提供丰富蛋白质的食物有
    B
    B
    （填序号）．
    A．苹果   B．鱼  C．白菜   D．豆油
    （2）豆腐中含有丰富的能促进人体骨骼生长的主要元素，此元素是
    Ca
    Ca
     （填元素符号）
    （3）豆腐制作的工艺流程一般分以下几步：
    ①浸泡大豆  ②磨浆  ③将豆渣和豆浆分离  ④煮浆⑤得到豆腐花 ⑥稍冷却转入湿布中，将豆腐花与水分离⑦加压得到食用豆腐．上述工艺流程中，步骤②③属于
    物理
    物理
     变化；⑦中得到”食用豆腐”属于
    混合物
    混合物
    （填“混合物”或“纯净物”）．
    分析：蛋白质是构成人体细胞的基础物质，有些食物中含有丰富的蛋白质；物理变化中没有新物质生成；根据物质的组成可以判断混合物和纯净物．
    解答：解：（1）苹果、白菜中含有丰富的维生素，豆油中含有丰富的油脂，鱼中含有丰富的蛋白质．
    故填：B．
    （2）钙元素能促进人体骨骼的生长和发育．
    故填：Ca．
    （3）磨浆、将豆渣和豆浆分离的过程中没有新物质生成，属于物理变化；
    食用豆腐中含有水、糖类、蛋白质、油脂、无机盐等多种物质，属于混合物．
    故填：物理；混合物．
    点评：判断一个变化是物理变化或是化学变化时，就是看是否有新物质生成，如果有新物质生成，属于化学变化，如果没有新物质生成，属于物理变化．
    练习册系列答案
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    （2013?惠州一模）下列说法中知识的归纳错误的一组是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2013?惠州一模）小冬同学制作的简易净水器如图所示：
    （1）小卵石、石英沙和膨松棉的作用是过滤，活性炭的作用是
    除去水中的色素和异味
    除去水中的色素和异味
    ．
    （2）净化后是硬水还是软水？我认为可用
    肥皂水
    肥皂水
    来检验．
    （3）小冬以为软水可以洗净餐具上的油污，但效果不好．我加入洗洁精后，去污效果很好，这是因为洗洁精具有
    乳化
    乳化
    的功能．
    （4）若要测定该水的酸碱度，可选择
    C
    C
    ．（填字母）
    A．紫色石蕊试液         B．无色酚酞试液           C．pH试纸．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2013?惠州一模）我们已经学习过实验室制取一些气体的反应原理、发生装置及收集方法，请根据图仪器及题目要求回答问题．
    （1）写出图1中仪器的名称：①
    锥形瓶
    锥形瓶
    ，⑥
    水槽
    水槽
    ．
    （2）如果用大理石和稀盐酸制取二氧化碳，发生装置可选用上图仪器中的
    ①③④⑧（或②③④⑤⑧、②⑤⑨③）
    ①③④⑧（或②③④⑤⑧、②⑤⑨③）
    （填序号），其化学方程式
    CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
    CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
    ．
    （3）若用加热固体KMnO4来制取并用排水法收集一瓶O2，发生装置和收集装置可选用图1仪器中的
    ②③⑤⑥⑦⑩
    ②③⑤⑥⑦⑩
    （填序号），写出氧气验满的操作方法：
    将带火星的木条放于集气瓶口，若木条复燃，说明收集满了
    将带火星的木条放于集气瓶口，若木条复燃，说明收集满了
    ．
    （4）某同学用含有CO2的CO来还原CuO、并检验产物是CO2，他设计了如图2所示的实验装置．请将他设计的装置图补画完整（画在图2中）
    ，图中试剂a最好是
    NaOH溶液
    NaOH溶液
    （选 填“NaOH溶液”或“Ca（OH）2溶液）．装置末端放一燃烧的酒精灯的作用是
    燃烧CO，防止未反应的CO排到空气中，污染环境
    燃烧CO，防止未反应的CO排到空气中，污染环境
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2013?惠州一模）地沟油中含有一种强烈致癌物黄曲霉素（C17H14O6），长期食用会引起消化道癌变，请回答：
    （1）黄曲霉分子（C17H14O6）中含有
    37
    37
    个原子；
    （2）黄曲霉素（C17H14O6）中碳、氢两种元素的质量比为
    112：7
    112：7
    ；
    （3）黄曲霉素分子中（C17H14O6）碳原子：氧原子：氢原子个数比为
    17：14：6
    17：14：6
    ；
    （4）黄曲霉素（C17H14O6）的相对分子质量是
    330
    330
    ；
    （5）15.7g黄曲霉素中含有
    2.24
    2.24
    g氧元素．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2013?惠州一模）某化工厂排放的废水中含有一定量的氢氧化钾，为了回收利用，欲用2%的稀盐酸测定废水中的氢氧化钾含量（废水中其它杂质不与盐酸反应）．试计算：
    （1）用10克30%的浓盐酸配制成2%的稀盐酸，需加水多少克？
    （2）取40克废水于锥形瓶中，逐滴加入2%的稀盐酸，至恰好完全反应时，消耗稀盐酸18.25克，求废水中氢氧化钾的质量分数．

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