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(2013?川汇区三模)我国首个《预包装食品营养标签通则》于2013年1月1日起正式实施.下表是某种牛奶营养成分标签的部分内容.
请完成下列填空:
(1)除该牛奶提供的营养素外,为使营养均衡,至少还需要补充的一类食品是
水果、蔬菜
水果、蔬菜

(2)假如该牛奶中含有的糖类全部是葡萄糖(化学式C6H12O6),则葡萄糖中碳、氢、氧三种元素的质量比为
6:1:8
6:1:8
,100毫升牛奶所含葡萄糖中氧元素的质量为
2.56g
2.56g

营养成分表/100mL
能量 251kJ
蛋白质 3.0g
脂肪 3.2g
糖类 4.8g
72mg
分析:(1)人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐;
(2)根据葡萄糖的化学式可以计算组成元素的质量比,也可以计算一定质量的葡萄糖中组成元素的质量.
解答:解:(1)该牛奶提供的营养素有:糖类、油脂、蛋白质、水和无机盐等,缺少的营养素是维生素,应该补充含有维生素的食物,水果、蔬菜中含有丰富的维生素.
故填:水果、蔬菜.
(2)葡萄糖中碳、氢、氧三种元素的质量比为:(12×6):(1×12):(16×6)=72:12:96=6:1:8.
故填:6:1:8.
葡萄糖的相对分子质量为:12×6+1×12+16×6=180,
100毫升牛奶所含葡萄糖的质量是4.8g,葡萄糖中氧元素的质量为:4.8g×
96
180
×100%=2.56g.
故填:2.56g.
点评:根据化学式可以判断物质的元素组成,原子个数比,可以计算组成元素的质量分数等,要理解化学式的含义,并且能够根据化学式进行相关方面的计算.
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