Question

6．新一代功能性健康型饮料苹果醋（ACV）具有提高人体免疫能力、抗衰老、软化血管等作用，其主要成分之一是苹果酸（C₄H₆O₅）．下列说法中不正确的是（　　）

• A． 苹果酸饮料的pH＜7
• B． 苹果酸能与氢氧化钠溶液反应
• C． 苹果酸属于有机高分子化合物
• D． 苹果酸中碳、氢、氧三种元素质量比为24：3：40

Answer 1

分析 根据苹果醋的主要成分和苹果酸的化学式为C₄H₆O₅来解答．

解答 解：A．因苹果酸是酸性物质，则饮料的pH＜7，说法正确；
B．苹果酸能与碱反应，故正确；
C．苹果酸的相对分子质量为12×4+1×6+16×5=134，而有机高分子化合物的相对分子质量达到几万甚至几十万，不属于有机高分子化合物，故说法错误；
D．根据苹果酸的化学式为C₄H₆O₅，碳、氢、氧三种元素质量比为12×4：1×6：16×5═24：3：40，说法正确．
故选C．

点评 本题较简单，以信息为载体来考查学生对信息的处理和应用教材知识来解题．