Question

乳化在工农业生产和日常生活中有十分广泛的应用．下列应用与乳化现象无关的是

1. A.
   金属表面油污的清洗
2. B.
   高锰酸钾溶于水进行杀菌消毒
3. C.
   有机农药的合成或使用
4. D.
   各种日用洗涤剂和化妆品的配制

Answer 1

B
分析：有一类化合物，能够把油或难溶于水的有机物以小液滴的形式均匀悬浮在水中，形成乳浊液．这种现象叫乳化，这种化合物叫乳化剂，乳化剂所起的作用叫乳化作用．
解答：
乳化是指能够把油或难溶于水的有机物以小液滴的形式分散在水中，形成乳浊液．乳化剂所起的作用叫乳化作用．
A、金属表面油污的清洗一般可用洗涤剂，洗涤剂中有乳化剂，能将大的油污变成细小的油滴，所以错误；
B、高锰酸钾易溶解于水，配制高锰酸钾溶液是利用了高锰酸钾溶解于水形成溶液的原理，与乳化作用无关，所以正确．
C、有些农药是以乳液形式，在合成或使用过程中需利用乳化作用原理制得乳液，所以错误；
D、化妆品一般是乳液形式，在配制时需利用乳化作用原理制得乳液，所以错误．
故选B
点评：乳化作用是初中化学的重点概念之一，理解其基本原理，明确它与溶解原理的区别是解题的关键．