Question

不含有害物质的明胶，可以在制药与食品工业中使用．明胶里含有多种蛋白质，其中某蛋白质在人体内水解产物之一为苯丙氨酸（化学式为C₉H₁₁O₂N）．下列对相关物质的说法正确的是

1. A.
   苯丙氨酸分子由碳、氢、氧、氮四种元素组成
2. B.
   苯丙氨酸中碳、氧两元素质量比为27：8
3. C.
   苯丙氨酸由23个原子构成
4. D.
   苯丙氨酸中氢元素的质量分数最大

Answer 1

B
分析：A、根据分子是由原子构成的进行分析判断．
B、根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析判断．
C、根据苯丙氨酸的微观构成进行分析判断．
D、根据化合物中元素的质量分数=×100%，进行分析判断．
解答：A、分子是由原子构成的，苯丙氨酸分子由碳、氢、氧、氮四种原子构成的，故选项说法错误．
B、苯丙氨酸中碳、氧两元素质量比为（12×9）：（16×2）=27：8，故选项说法正确．
C、苯丙氨酸是由苯丙氨酸分子构成的，1个苯丙氨酸分子是由23个原子构成的，故选项说法错误．
D、苯丙氨酸中碳原子的相对原子质量之和为12×9=108，氢原子的相对原子质量之和为1×11=11，氧原子的相对原子质量之和为16×2=32，氮原子的相对原子质量之和为14，碳元素的相对原子质量之和最大，则碳元素的质量分数最高，故选项说法错误．
故选B．
点评：本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义与有关计算进行分析问题、解决问题的能力．