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    下面是厨房中的常见操作或现象，其中涉及化学变化的是（ ）
    A．水果榨汁
    B．铁锅生锈
    C．萝卜剁碎
    D．汤中加盐
    【答案】分析：本题考查学生对物理变化和化学变化的确定．判断一个变化是物理变化还是化学变化，要依据在变化过程中有没有生成其他物质，生成其他物质的是化学变化，没有生成其他物质的是物理变化．
    解答：解：A、水果榨汁是从水果中分离出液体，只是简单的分离，没有新的物质生成，属于物理变化，故A错；
    B、铁锈的主要成分是氧化铁，所以由铁变成铁锈有新的物质生成，属于化学变化，故B正确；
    C、萝卜剁碎只是形状发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，故C错；
    D、汤中加入盐，只是盐溶于水中，没有其他物质生成，属于物理变化，故D错．
    故选B．
    点评：搞清楚物理变化和化学变化的本质区别是解答本类习题的关键．判断的标准是看在变化中有没有生成其他物质．一般地，物理变化有物质的固、液、气三态变化和物质形状的变化．
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    生活中处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．
    （1）充入食品包装袋中可防腐的单质
    N2
    N2
    （填化学式，下同）；能做食品干燥剂的氧化物
    CaO
    CaO
    ；无色无味、能使人中毒的气体
    CO
    CO
    ．
    （2）液态植物油和固态动物油合称为油脂．若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是
    隔绝氧气（或空气）
    隔绝氧气（或空气）
    ．
    （3）火柴是厨房中的常见物品．火柴头中主要含有氯酸钾、二氧化锰、硫磺等化学物质，火柴盒两侧的摩擦层主要由红磷和其他物质调制而成，在划火柴时生成白烟，其反应的化学方程式为：
    4P+5O2
     点燃 
    .
     
    2P2O5
    4P+5O2
     点燃 
    .
     
    2P2O5
    ．
    反应放出的热量使氯酸钾分解，其反应的化学方程式为
    2KClO3
    MnO2
    .
    △
    2KCl+3O2↑
    2KClO3
    MnO2
    .
    △
    2KCl+3O2↑
    ，生成的氧气跟硫反应，反应过程产生的热量，最终引燃火柴梗．
    （4）由于化学物质使用不当，给人印象不佳的化学名词越来越多：苏丹红、三聚氰胺…下列做法不会危及人体健康的是
    c
    c
    （填序号）．
    a．用甲醛浸泡海鲜产品         b．用霉变花生压榨食用油
    c．用小苏打做糕点的疏松剂     d．用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    下面是生活中的常见问题，请同学们根据所学的化学知识填空：
    （1）石灰水在空气中放置一段时间后表面有一层白膜，这白膜是
    碳酸钙
    碳酸钙
    ，这一反应的化学符号表达式为：
    Ca（OH）2+CO2=CaCO3↓+H2O
    Ca（OH）2+CO2=CaCO3↓+H2O
    ．
    （2）区别硬水和软水的简单方法是
    加入肥皂水
    加入肥皂水
    ，生活中降低水的硬度的方法是
    煮沸
    煮沸
    ．
    （3）学校、家庭、办公室常用的净水器的基本原理可用如图所示的简易净水装置表示．其中所用的石子、细沙等的作用是
    过滤
    过滤
    ，起吸附作用的是
    活性炭
    活性炭
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    下面是厨房中的常见操作或现象，其中涉及化学变化的是（　　）

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下面是厨房中的常见操作或现象，其中涉及化学变化的是（　　）
    A．水果榨汁B．铁锅生锈C．萝卜剁碎D．汤中加盐

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