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    食品安全关系人民的健康，下列做法或说法正确的是


    1. A.
      用工业用盐NaN02腌制火腿
    2. B.
      用甲醛水溶液浸泡水产品
    3. C.
      食用清水洗过的霉变大米
    4. D.
      水果中含有丰富的维生素，有益人体健康
    D
    分析：A、根据亚硝酸钠有毒进行判断，
    B、根据甲醛能破坏蛋白质结构的性质判断，
    C、根据霉变的大米中会产生毒素的情况判断，
    D、根据维生素对人体的作用进行判断．
    解答：A、工业盐亚硝酸钠有毒，不能食用，故A错误，
    B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故B错误，
    C、霉变的大米中产生了黄曲霉素，它有毒，不能食用，故C错误，
    D、维生素可以调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康，故D正确．
    故选D．
    点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    食品安全关系人民的健康，下列做法或说法正确的是（　　）
    A．用工业用盐NaN02腌制火腿
    B．用甲醛水溶液浸泡水产品
    C．食用清水洗过的霉变大米
    D．水果中含有丰富的维生素，有益人体健康

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    科目：初中化学 来源：2012年辽宁省丹东市中考化学试卷（解析版） 题型：选择题

    食品安全关系人民的健康，下列做法正确的是（ ）
    A．将霉变的大米清洗后食用
    B．向熟肉制品中添加过量的亚硝酸钠
    C．用甲醛溶液浸泡水产品以延长保质期
    D．蒸馒头时加小苏打可使馒头松软可口

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    科目：初中化学 来源：2010年云南省昆明市中考化学试卷（解析版） 题型：选择题

    （2010?昆明）食品安全关系人民的健康，下列做法或说法正确的是（ ）

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