B
分析：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断．
解答：A、铁矿石冶炼成铁的过程中一氧化碳与铁的化合物反应有新物质铁生成，属于化学变化．故选项错误；
B、铁熔化成铁水的过程中只是铁的状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．故选项正确；
C、铁钉投入硫酸铜溶液中，铁与硫酸铜发生置换反应有新物质硫酸亚铁和铜生成，属于化学变化．故选项错误；
D、铁生锈的过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化．故选项错误；
故选B．
点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化．
