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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    食品中的糖类、蛋白质、油脂、维生素及微量元素等有机物、无机物，为我们提供营养和能量．
    （1）下列食品、调味品，你认为对人体健康有利的是______
    A．碘盐  B．可乐  C．加铁酱油  D．咸鱼咸肉 E．酸奶  F．炸薯条  G．含防腐剂的罐头食品 H．时令果蔬  I．烤鱿鱼
    （2）根据报道，成人每天饮少量红葡萄酒，对感冒、心血管疾病有预防作用．据说辨别真假红葡萄酒，有一个简便的方法：倒出少许红葡萄酒，加入纯碱，如葡萄酒由红色变成蓝色，证明是真酒．在加入纯碱时还能观察到有气泡产生．请你猜想：红葡萄酒呈______性，红葡萄酒中有类似______的物质．
    （3）成熟的柿子味甜，晒干后成为柿饼，表面形成一层白色粉末“柿霜”．猜想这白色粉末中有______．

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    科目： 来源：西城区一模 题型：单选题

    医生建议腹泻的小刚暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，据此他应该选择的早餐是（　　）
    A．馒头和稀饭B．鸡蛋和牛奶C．油条和豆浆D．煎蛋和酸奶

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    科目： 来源：南沙区一模 题型：单选题

    英语中有句谚语“每天一个苹果，医生远离我”，说明苹果是一种对人体健康非常有益的水果，苹果为人体提供的对应营养素是（　　）
    A．维生素B．无机盐C．蛋白质D．油脂

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    科目： 来源：玄武区二模 题型：单选题

    某校食堂中餐食谱为：主食--大米饭；配菜--粉蒸排骨；炸鸡腿；豆腐汤；炒猪肝．考虑到各种营养成分的均衡搭配，应该增加的配菜是（　　）
    A．红烧牛肉B．煎鸡蛋C．小白菜D．清蒸鲤鱼

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列涉及一些常用物质的性质或应用的说法正确的是（　　）
    A．碳酸钠溶液显碱性，可用热的纯碱溶液洗涤餐具上的油污
    B．食盐可以融冰化雪，用食盐作融雪剂不会对环境产生危害
    C．饱和（NH4）2SO4溶液和饱和CuSO4溶液都能使蛋白质变性而凝固
    D．蛋白质通常用新制的Cu（OH）2检验

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    随着生活水平的不断提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题
    植物为人类提供了大量的营养物质，有些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现了障碍，成为医学难题，这是由于摄入 ______不足引起的．室内空气污染对人体健康至关重要，因为人有50%以上的时间在室内度过．室内空气污染有三种情况．一是室内装修家具建材带来的污染物．二是室外流入的污染物，如 ______（写一种物质名称下同）；三是家庭燃料燃烧形成的污染物，如 ______
    微量元素与人体健康密切相关，若膳食不合理，摄入微量元素不足就会引起疾病．下列元素中不属于人体必需的微量元素的是 ______．
    A．锌   B．氮    C．碘   D．汞   E．铁．

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    科目： 来源：西城区一模 题型：单选题

    下列叙述中错误的是（　　）
    A．用焚烧的方法处理废弃的塑料制品会产生有损人体健康的物质
    B．代谢产生的CO2如不能及时排出，会使血液的pH增大
    C．胃液中少量的盐酸可以帮助消化
    D．缺乏维生素C易患坏血病

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    科目： 来源：怀化 题型：填空题

    请从氢气、浓硫酸、蛋白质、淀粉几种物质中选择适当的物质，按要求填空：
    （1）可做高能清洁燃料的是______．（写化学式）
    （2）具有强烈腐蚀性的是______．（写名称）
    （3）______（写名称）是构成细胞的基本物质，是重要的营养物质，处在生长发育期的青少年每天至少需摄取70克．

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    科目： 来源：南通 题型：单选题

    下列物质在人体内可与水反应生成氨基酸的是（　　）
    A．糖类B．蛋白质C．脂肪D．维生素

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    家庭生活的厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”中包含着许多化学内容．
    （1）放学回家，如果你家中午为你准备的午餐是大米饭、炖土豆、炒白菜、萝卜汤．这一餐所含的营养素主要有糖类、______、油脂、无机盐和水．
    （2）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是防止食品
    ______而变质．
    （3）现在推广用比较环保的燃气天燃气做饭，天然气是不可再生的能源，天然气在燃烧的过程中是将______能转化为______能．其燃烧的化学方程式为______．

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