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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列都是人体必须的营养素，其中不能为人体提供能量的是（　　）
    A．蛋白质B．糖类C．油脂D．维生素

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    科目： 来源：常州模拟 题型：单选题

    人们把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．下面属于白色食品的是（　　）
    A．大米B．酒精C．青菜D．紫菜

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    科目： 来源：莆田 题型：单选题

    每l00g草鱼中所含主要营养成分的平均质量为
    成分 糖类 蛋白质 油脂 水 维生素 钙 铁 锌
    质量/g 0 16.6 5.2 78.2 0.00004 0.038 0.0008 0.0009
    则该草鱼能提供人类生命活动必需的营养素有（　　）
    A．六大类B．五大类C．四大娄D．三大类

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    化学与生活密切相关．
    （1）“钙强化营养盐”的配料表：氯化钠、活性钙、碘酸钾．该盐中的营养成分表如下：
    项目 能量 蛋白质 脂肪 糖类 钠 钙 碘
    每100克 0kJ 0g 0g 0g 35385mg 250mg 2mg
    从上表中可知，此盐中含有______类营养素．
    （2）正常的雨水因溶解了二氧化碳而显酸性，酸雨是指______的雨水．
    A．pH＞7          B．pH＜7         C．5.6＜pH＜7          D．pH＜5.6
    （3）用化学式填写：食盐、熟石灰、干冰、生石灰四种物质，可改良酸性土壤的是______，可用作调味品的是______．

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    在玉树的抗震救灾中，全国人民团结一心，慷慨解囊，为灾区献上一片爱心．大米、豆油、蔬菜和蛋类等，源源不断的运往灾区，使灾区的人民有了基本的生活保障．有关人类生存必需的营养素的说法中不正确的是（　　）
    A．大米、豆油、蛋白质都能为人体提供能量
    B．长期不吃水果、蔬菜会得坏血病
    C．棉花、羊毛、蚕丝都属于有机高分子材料
    D．大米中主要含葡萄糖

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    科目： 来源：吉林 题型：填空题

    蔗糖是食品中常用的一种甜味剂，它能为人体补充的营养素是______，将糖溶于水形成溶液，该溶液中水是______．

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    科目： 来源：株洲模拟 题型：填空题

    （1）牛奶中常添加维生素D，以促进钙的吸收，这里的“钙”是指______．（填字母代号）
    A、分子            B、元素             C、单质              D、原子
    （2）豆浆中含有多种营养物质，已成为众多家庭的早餐饮品，以下是豆浆中一些营养成分的平均质量分数．请根据下表回答：
    成分 水 蛋白质 脂肪 糖类 钙 磷 铁 维生素A
    质量分数/% 96.0 1.8 0.7 1.1 0.1 0.03 0.0005 0.015
    ①豆浆中______是构成细胞的基本物质，②在豆浆所含的营养素中______是供给人体能量最主要的营养素．

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    科目： 来源：延庆县二模 题型：单选题

    关于生活中常见的盐，下列说法不正确 的是（　　）
    A．碳酸钙可用作补钙剂
    B．高锰酸钾紫色溶液用来作酸碱指示剂
    C．食盐对维持人体内水分和体液恒定的pH有重要作用
    D．小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一

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    科目： 来源：丹阳市模拟 题型：填空题

    用相关序号填空，可选物质：A．蛋白质；B．活性炭；C．干冰；D．熟石灰；E．烧碱；F．硝酸铵
    （1）可除去冰箱中异味的是：______；（2）可用于人工降雨的是：______；
    （3）牛奶中的主要营养物质是：______；（4）溶于水时显著放热的是：______；
    （5）常用于改良酸性土壤的是：______．

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    科目： 来源：本溪 题型：单选题

    民以食为天，食以安为先．今年，国务院下发了整治食品非法添加剂问题的通知．下列食品对健康无害的是（　　）
    A．含三聚氰胺的牛奶B．含瘦肉精的香肠
    C．加铁酱油D．“染色”馒头

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